CASTELLINO DEL BIFERNO

Conosciuto anche come Chésctiéllë dë Linë nel dialetto locale, Castellino sul Biferno è un incantevole paese che si affaccia sulla vallata del fiume Biferno, incastonato su un costone di arenaria a 450 metri sul livello del mare. Questo pittoresco borgo offre una suggestiva cornice naturale di campagne rigogliose e una piacevole atmosfera di pace, ideale per rilassanti passeggiate in ogni stagione dell'anno, lontano dal trambusto della vita cittadina.

Esplorando i suggestivi vicoli del centro storico, si può vivere un'esperienza unica, immersi in un'atmosfera che sembra sospesa nel tempo. Il borgo, rimasto incontaminato dalle influenze esterne, si distingue per la sua autenticità e conserva intatta la sua bellezza naturale. Le strette stradine, le deliziose casette e l'ospitalità dei suoi abitanti, che spesso invitano i visitatori a condividere un caffè e una chiacchiera, contribuiscono a rendere Castellino del Biferno un luogo davvero speciale.

Tra i luoghi da non perdere ci sono la Chiesa madre di San Pietro in Vincoli, situata nel cuore del centro storico e la suggestiva Cappella della Madonna delle Grazie, posta su un promontorio che domina il paese. Ma una delle attrazioni più affascinanti è senza dubbio la Fonte Murata, un'oasi naturale di circa 15 ettari immersa nei boschi, dove le sorgenti naturali sfociano in superficie sotto forma di fontane ripristinate, creando un'atmosfera magica e rinfrescante.

Castellino del Biferno vanta anche un ricco patrimonio di tradizioni, tra cui "U pizzéchéntò", una festa in onore di San Antonio di Padova il 12 giugno, durante la quale viene realizzata una spettacolare piramide umana in movimento e si può gustare il piatto tipico locale, le ségntéllë càscë e ovë, pasta al sugo bugiardo con polpette di formaggio e uova.

La gastronomia castellinese, fortemente radicata nella tradizione contadina, celebra i sapori genuini dei prodotti locali, come lolio doliva, il vino e le verdure di stagione. Tra i piatti e i dolci tipici da assaggiare ci sono la rëcciétë, le ségntéllë càscë e ovë, gli spaghetti con la mollica, i bbuòtë, il baccalà erréghénàtë, piatti che delizieranno il palato di chiunque si avventuri a esplorare le delizie culinarie di questo incantevole borgo molisano.